De roltaart/ rulltårta vierde vorig jaar 100 jaar en wordt sinds 1920 vermeld in recepten en publicaties. 8 augustus is de dag van de roltaart, maar de dag wordt niet in dezelfde mate gevierd als fettisdagen of kanelbulledagen We hopen op de renaissance van de roltaart, want deze is snel te bakken en heeft veel goede toepassingen. De roltaart is desondanks geliefd bij iedereen. Een droomtaart/drömtårta moet eigenlijk gebakken worden met aardappelmeel en met cacao als smaakmaker. De vulling is botercrème of suède crème.
De roltaart is de beste basis als je snel een gebakje of taart wilt "bedriegen". Goede tips om in gedachten te houden als schoonmoeder op bezoek komt.
1) Snijd een stuk van de roltaart en voeg een scheutje slagroom toe. Voila! Nu heb je een gebakje. Wil je nog meer indruk maken op je bezoekers, voeg dan wat verse bessen toe die je eerst in poedersuiker hebt gedoopt. Stem af met een paar amandelschilfers.
2) Stapel twee stukken roltaart (gevuld met frambozenjam) op elkaar en voeg daartussen vanillecrème toe. Leg een laagje room rond de roltaarttoren en haal de kant-en-klare marsepein tevoorschijn die je bij de buurtwinkel hebt gekocht. Leg de marsepein erop en snijd overtollige randen af. Simsalabim! Een snelle variatie op een prinsessengebak!
Marie's fikakorg wilt u inspireren om meer fika te hebben. Hier kunt u de laatste fikatrends volgen, de beste tips krijgen of gewoon fika-expert worden.