We noemen het trendverkenning. Wat gebeurt er en in welke richting waait de wind? We houden onze ogen open om u te informeren over de laatste trends op het gebied van bakken en fika. In dit artikel maken we een blikseminslag met datering in april 2021. Het vertrekpunt voor onze verkenning is Europa, Nederland, België en Zweden.
Trend 1: De populairste baktrend op dit moment lijkt veganistisch bakken te zijn.
De receptencollecties op internet worden overspoeld met veganistische recepten, de cakeschappen in de winkel worden steeds langer met veganistische taarten. Misschien krijgen we iets duurzamer koffiebrood. Het kan nooit fout zijn, toch? Marie's fikakorg kan haar eigen veganistische koek presenteren, namelijk een pindakoek.
Trend 2: Tijdens de pan-epidemie zijn de huisjes volledig gebakken. Tijdens de sluitingen stonden de meelplanken in de supermarkten van veel landen soms leeg. Bakken in alfabetische volgorde was een van de trends die net zo lang duurde als shutdowns en lockdowns. Een cake op de Zweedse letter Å? Heeft u al iemand gevonden?
Trend 3: online fika. Klik op de link om meer te lezen.