In onze familie vinden wij dat deze chocoladecake de beste in de wereld is. Er is zoiets als één chocoladetaart in ons huis. Het handgeschreven recept zit vol met vet- en cacaovlekken en met chocolade besmeurde vingerafdrukken. De inkt is ook op sommige plaatsen wazig geworden. Het zou een ramp zijn als het recept kwijt was, dus nu komt het online.
Ingredienten:
3 dl suiker
3 dl bloem
2 theelepels bakpoeder
1 theelepel vanillesuiker
2 eetlepels cacao
2 eieren (lichtgeklopt)
150 gram gesmolten boter
3/4 dl heet water
3/4 dl melk
Oven: 175 * celsius gedurende ongeveer 50 minuten
Doe dit:
Meng eerst alle droge ingrediënten in een kom. Roer goed met een lepel zodat alles goed gemengd is. Giet de losgeklopte eieren erdoor en roer. Giet vervolgens de gesmolten boter en het water en de melk erbij. Klop een paar minuten zodat alles goed gemengd is. Giet het beslag in een ingevette en gepaneerde vorm. Zet in het midden van het oven en bak het ongeveer 50 minuten. Probeer het gerust met een stok voordat je het beslag eruit haalt, zodat het goed gebakken is. Laat afkoelen en snijd snel een stukje voor jezelf, want de andere stukjes verdwijnen heel snel.
