Lisas citronkakor

Bijgewerkt op: 17 jul. 2021

Mijn dochter wilde bakken. Een paar minuten later, toen de keuken eruitzag als een explosief chemie-experiment, werd ze moe en ging ze weg. Ik bleef achter met een afwas tot aan mijn oren en het begin van iets goeds. Het resultaat was deze heerlijk lekkere kleine lekkernijen.

Ingrediënten:

300 gr bloem

100 g suiker

200 g boter / margarine

1 theelepel bicarbonaat

10 gr vanillesuiker

Schil en sap (ongeveer 2 eetlepels) van 1 citroen


Oven: 180 ° C


Doe dit:

Meet alle droge ingrediënten af ​​in een kom en meng goed.

Snijd de boter in kleine stukjes en knijp deze samen met de droge ingrediënten zodat de boter verkruimeld wordt en alles wordt gemengd. Rasp de citroenschil en voeg tenslotte het citroensap toe. Werk alles samen tot een deeg. Laat het minimaal 1 uur rusten in een plastic zak in de koelkast.

Haal het deeg eruit en verdeel het in 4 gelijke delen. Rol elk deel uit tot een lengte van ongeveer 25 cm. Knip ongeveer 15 stukjes van elke lengte uit. Rol elk stukje melk met je handen tot een balletje, leg het op een bakplaat op een bakplaat en druk er met twee vingers op zodat het een beetje plat wordt. Bestrijk de cakes met vloeibare boter en bestrooi ze met een beetje poedersuiker. Bak ongeveer 9 minuten in het midden van de oven. Laat afkoelen op een achtertafel. Geniet er zomaar van, ze zijn echt super lekker!

Wil je een Zweedse koek, taart, cake of broodje bakken? Wij hebben simpele recepten voor lekker gebak bij de koffie, of zoals wij het noemen: Fikabrood. Wij houden van Zweedse fika.



5 weergaven0 opmerkingen

Recente blogposts

Alles weergeven