Perfecte werkgelegenheid tijdens de oogsttijd is augurken en sap maken. De pruimenjam is makkelijk te maken en smaakt goddelijk goed. Goed om in de koelkast te hebben staan als je terug wilt dromen naar de zomer als het slecht weer begint.
Recept pruimenjam
Genoeg voor 3 blikjes
Ingrediënten:
1 kg pruim
1/2 - 1 dl water
8-9 dl suiker
Doe dit:
Tel de pruimen en doe ze in een pan. Giet het water erbij en kook op laag vuur tot ze papperig zijn voor ongeveer 15 minuten. Na een tijdje drijven de korrels omhoog. haal ze op. Tel dat je alle pruimenzaden hebt opgeraapt.
Pas als alle pitten op zijn, wordt de suiker toegevoegd. Kies de hoeveelheid suiker afhankelijk van hoe zoet de jam je wilt. Kook de jam tot hij dik is. Optioneel kun je er een gelatineblad in doen. Desinfecteer de schoongemaakte glazen buikjes ongeveer 5 minuten in de oven op 100 graden. Giet de jam in hete potten. Laat afkoelen en doe deksels op.
Comments