In België houden mensen van koffiekoeken. Zo heet het, koffiekoek. De balies van de bakkerij staan vol met zoete, plakkerige gebakjes. Ik ben niet zo dol op een van hen, behalve een kleine lekkernij, het is echt heel goed. Nu is het me gelukt om hier een cheat variant van te maken. Kan in razend tempo gebakken worden!
Recept: Belgische koffiekoek
ongeveer 12 kleine stukken
Ingrediënten:
Een gekochte rol bladerdeeg
Ongeveer 2 dl vanilleroom
70 gram pure chocolade om te smelten
1 theelepel bakolie
OVEN 200 ° C
Steek 12 stukjes bladerdeeg uit, elk 6 x 6 cm
Leg bakpapier op een beklede bakplaat
Bak ze ongeveer 12 minuten in het midden van de oven
Schenk ondertussen de vanillecrème in een spirituszakje met tule
Laat de bladerdeegcakes afkoelen op een rooster
Als ze zijn afgekoeld, druk je de tule in het midden van het broodje en besprenkel je met vanillecrème
Smelt de chocolade samen met de frituurolie in een kom in de magnetron.
Keer de met vanilleroom gevulde bladerdeegcake ondersteboven in de gesmolten chocolade zodat de bovenkant bedekt is met een laag chocolade.
Zet de koekjes in de koelkast zodat de chocolade kan stollen
OPMERKING! Ze zijn vrij klein. De echte Belgische variant is gigantisch. Om een echte Belgische koffiekoekervaring te krijgen, is het dus belangrijk om veel te eten.