Deze pretzels maakte mijn grootmoeder altijd. Hoewel ze er beter in was om ze echt rond te rollen dan ik. Knapperig en lekker en perfect voor bij de koffie!
20-25 stuks
Ingredienten:
200 gram boter op kamertemperatuur
2 dl slagroom
7-8 dl tarwebloem
1,25 dl suiker
1 theelepel gewei zout
Garneer
Suiker
Oven 250 * celsius
Meng de boter op kamertemperatuur met de suiker zodat het glad wordt. Giet het geweizout en de room erbij. Roer alles goed door elkaar. De crème die u gebruikt, kan een paar dagen te oud zijn. Giet de bloem erbij en kneed het door het deeg. Als het deeg glad is, kun je het een paar uur in de koelkast laten rusten. Verdeel vervolgens het deeg in twee delen, rol uit met een diameter van ongeveer 4-5 cm en snijd in kleinere stukken (ongeveer 1½ - 2 cm).
Rol lengtes uit die je vervolgens tot een krakeling vormt. Doop de krakeling in suiker en leg ze op een bord met bakpapier erop. Bak ongeveer 10 minuten. Laat afkoelen op het bord.
Wil je een Zweedse koek, taart, cake of broodje bakken? Simpele recepten voor lekker gebak bij de koffie, of zoals wij het noemen: Fikabrood. Wij houden van Zweedse fika.